سمك ومأكولات بحرية
هنا ستجدين وصفات السمك والمأكولات البحرية المناسبة للأكل المصري اليومي، من البلطي المقلي والسنجاري إلى الطواجن والصيادية والسردين. ركزنا في كل وصفة على نوع السمك الأنسب للطريقة، لأن السمكة التي تنجح في القلي ليست دائمًا الأفضل للطاجن. ستجدين كذلك بدائل عملية عندما لا يتوفر البوري أو البلطي، مع طرق تضبط التتبيلة والتسوية من دون أن يجف اللحم أو يتفتت. اختاري الوصفة حسب الوقت وطريقة الطهي، ثم افتحي الصفحة لمعرفة المقادير والخطوات ونوع السمك المقترح. يشمل القسم أيضًا الجمبري والسبيط والتونة، لتنتقلي بين وجبة اقتصادية سريعة وطبق يصلح للعزومات من مكان واحد.
15 وصفة في هذا القسم
مكرونة بالتونة
وجبة سريعة جدًا ومناسبة للأيام المزدحمة.
سمك بالبطاطس في الفرن
صينية سمك بسيطة ومناسبة للأسرة.
صيادية سمك بالأرز
أرز بني متبل بالبصل مع سمك مشوي بطعم ساحلي.
صينية تونة بالبطاطس
صينية اقتصادية ببطاطس طرية وتونة وصوص طماطم.
سمك بالصلصة والفلفل
سمك مخبوز في صوص طماطم متبل مع شرائح الفلفل.
شوربة سي فود اقتصادية
شوربة سي فود بصلصة طماطم خفيفة تجمع السمك والجمبري والسبيط بكميات اقتصادية وطعم غني.
سمك بلطي مقلي بتتبيلة المحلات
بلطي مقلي مقرمش بتتبيلة الثوم والكمون والليمون مثل محلات السمك.
صينية سمك بوري بالطحينة
شرائح بوري مخبوزة بصوص طحينة خفيف مع البصل والفلفل.
سردين مشوي بالردة
سردين مشوي بطبقة ردة خفيفة وتتبيلة مصرية قوية.
طاجن سبيط بالصلصة
طاجن سبيط طري بصلصة طماطم وفلفل بطعم إسكندراني.
طاجن جمبري بالثوم والفلفل
طاجن جمبري سريع بصوص الثوم والفلفل والطماطم.
كفتة سمك اقتصادية
أصابع كفتة مخبوزة من السمك والبطاطس، مناسبة للأطفال وموفرة.
سمك سنجاري إسكندراني
سمك مفتوح ومخبوز بحشوة طماطم وفلفل وثوم.
صيادية جمبري بورسعيدي
أرز صيادية بني مع جمبري متبل ونكهة بحرية واضحة.
سلطة تونة بالذرة والليمون
سلطة تونة وذرة وخضار لعشا سريع من غير طبخ.