فطار وبيض وفول وجبن
وصفات الفطار والعشاء الخفيف هنا تعتمد على البيض والفول والجبن والخضار ومكونات متوفرة غالبًا في البيت. ستجدين أومليت وشكشوكة ووجبات سريعة يمكن تجهيزها في طاسة واحدة، إلى جانب أفكار تصلح للسندوتشات والوجبات الخفيفة. الهدف ليس جمع وصفات متشابهة، بل توضيح كيف يتغير الطعم والقوام حسب ترتيب إضافة المكونات ودرجة النار. الطماطم تحتاج أن تفقد ماءها قبل البيض، والبطاطس يجب أن تنضج قبل إغلاق المقلاة، والجبن يضاف في التوقيت الذي يجعله يذوب من دون أن يفصل. اختاري الوصفة حسب الوقت والموجود لديك، وستجدين في الصفحة الكميات والخطوات والبدائل المناسبة لكل مكوّن.
12 وصفة في هذا القسم
فراخ بالمشروم وصوص أبيض
وجبة كريمية خفيفة بطعم مألوف.
شكشوكة بالبطاطس
اقتصادية وسريعة للغداء أو العشاء.
أومليت بالخضار والجبنة
وجبة سريعة للفطور أو العشاء.
عجة بطاطس
وجبة اقتصادية ومناسبة للعشاء.
فول بالبيض والطماطم
وجبة اقتصادية وسريعة للفطور أو العشاء.
كشري أصفر بالبيض
أرز وعدس أصفر مع بيض مسلوق لوجبة سريعة ومشبعة.
شكشوكة بالباذنجان
بيض في صوص طماطم غني مع مكعبات باذنجان محمرة.
فول إسكندراني بالطحينة
فول دافي بالطحينة والطماطم والليمون لفطار مشبع وسريع.
جبنة قريش بالطماطم والكمون
طبق خفيف ومشبع من الجبنة القريش والطماطم والفلفل.
بيض بالبسطرمة
بيض طري بقطع بسطرمة محمرة لوجبة سريعة وقوية الطعم.
فول صعيدي بالسمن والكمون
فول مهروس جزئيًا بالسمن والكمون والليمون.
طعمية في الفرن بالسمسم
أقراص طعمية مصرية مخبوزة ومقرمشة من الخارج.