مكرونة باللحمة المفرومة

المقادير

• مكرونة0.5 كجم
• لحمةمفرومة0.4 كجم
• صلصةمعجون طماطم مركز، عبوة 70 جم1 عبوة
• بصل1 ثمرة

الأساسيات والتتبيلة

• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 2 فص ثوم
• 1 ملعقة صغيرة بهارات لحمة
• 300 مل من مية سلق المكرونة، وزيادة لو احتاجت
• ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير

1. اسلقي المكرونة في مية وملح أقل من وقت الكيس بدقيقتين، وخدي شوية من مية السلق قبل ما تصفيها.
2. افرمي البصل والثوم. شوّحي البصل في الزيت 3 دقايق، وضيفي اللحمة وفتّتيها وقلّبيها 8–10 دقايق.
3. ضيفي الثوم والبهارات ومعجون الطماطم ومية السلق، وسيبي الصوص 10 دقايق على نار هادية. اتأكدي بترمومتر أكل إن قلب اللحمة المفرومة وصل لـ71°م.
4. ضيفي المكرونة وقلّبي 2–3 دقايق. لو الصوص تقيل زوّدي مية سلق شوية بشوية، وظبّطي الملح والفلفل.