حلويات ومخبوزات
قسم الحلويات والمخبوزات يجمع وصفات مصرية بسيطة يمكن تنفيذها في البيت من دون معدات خاصة. ستجدين اختيارات دافئة أو باردة، ووصفات تعتمد على اللبن أو البطاطا أو العجين، مع خطوات توضّح القوام المطلوب بدل الاكتفاء بوقت تقريبي. في الحلويات تحديدًا، الفرق بين نتيجة ناجحة وأخرى ثقيلة قد يكون في درجة حرارة اللبن، أو توقيت رفع الخليط من النار، أو ترك المخبوز يهدأ قبل التقطيع. لذلك تعرض كل وصفة العلامات التي يمكن رؤيتها ولمسها أثناء التحضير. اختاري الوصفة حسب المكونات الموجودة والوقت المتاح، وراجعي النصائح والبدائل قبل البدء حتى لا تضطري إلى تغيير المقادير في منتصف العمل.
2 وصفة في هذا القسم
فطير فلاحي بالعسل والجبنة
فطير منزلي بطبقات خفيفة يُقدَّم مع العسل والجبنة.
مهلبية بالمستكة والقرفة
مهلبية ناعمة باللبن والمستكة مع رشة قرفة.