شوربة عدس بالخضار

المقادير

• عدسأصفر مقشور، مش عدس بجبة0.4 كجم
• جزر2 ثمرة
• طماطم1 ثمرة
• بصل1 ثمرة
• لسان عصفور0.15 كجم

الأساسيات والتتبيلة

• 1 ملعقة كبيرة زيت
• 2 فص ثوم
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1.8 لتر مية كبداية، وزيادة لو احتاجت
• ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير

1. اغسلي العدس الأصفر. قطّعي البصل والجزر والطماطم وافرمي الثوم، وحطيهم مع العدس والمية في حلة.
2. لما تغلي وطّي النار وسيبيها 20–25 دقيقة لحد ما العدس والخضار يطروا. اهرسيهم بهاند بلندر والحلة بعيد عن النار؛ لو هتستخدمي خلاط عادي سيبيها تهدى واتبعي تعليمات الخلاط للسوايل السخنة.
3. حمّري لسان العصفور في الزيت 2–3 دقايق، وضيفيه للشوربة مع الكمون والملح والفلفل.
4. كمّلي 8–10 دقايق لحد ما لسان العصفور يستوي، وزوّدي مية سخنة شوية بشوية لو الشوربة تقلّت.