أومليت بالخضار والجبنة

المقادير

• بيضبيض متوسط4 بيضة
• فلفل1 ثمرة
• طماطم1 ثمرة
• جبنةجبنة بيضا مفتتة أو موتزاريلا مبشورة0.15 كجم

الأساسيات والتتبيلة

• 1 ملعقة صغيرة زيت أو زبدة
• رشة زعتر حسب ما بتحبي
• ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير

1. قطّعي الفلفل والطماطم مكعبات صغيرة، وابعدي مية الطماطم الزيادة. اخفقي البيض بالملح والفلفل والزعتر لو هتستخدميه.
2. سخّني الزيت في طاسة غير لاصقة وشوّحي الخضار 3 دقايق.
3. صبّي البيض وحرّكي الحواف ناحية النص أول دقيقة، وبعدين وزّعي الجبنة.
4. غطّي الطاسة ووطّي النار 4–6 دقايق لحد ما البيض يتماسك كله؛ أطباق البيض توصل لـ71°م من جوه. اطوي الأومليت وقدّميه.