شكشوكة بالبطاطس

المقادير

• بيضبيض متوسط4 بيضة
• بطاطس0.5 كجم
• طماطم3 ثمرة
• بصل1 ثمرة

الأساسيات والتتبيلة

• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 1 فص ثوم
• ½ ملعقة صغيرة كمون
• ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير

1. قطّعي البطاطس مكعبات صغيرة حوالي 1 سم، وافرمي البصل والثوم وقطّعي الطماطم.
2. سخّني الزيت وشوّحي البطاطس 10–12 دقيقة مع التقليب. ضيفي البصل 3 دقايق، وبعده الثوم والطماطم والكمون 6 دقايق.
3. اعملي مكان لكل بيضة في الصوص واكسريها فيه، ورشي الملح والفلفل.
4. غطّي الطاسة ووطّي النار 7–10 دقايق، وكمّلي لحد ما البياض والصفار يتماسكوا.