فراخ بالبطاطس والبصل

المقادير

• فراخقطع صغيرة بالعظم، مش فرخة كاملة1 كجم
• بطاطس0.8 كجم
• بصل2 ثمرة
• طماطم2 ثمرة

الأساسيات والتتبيلة

• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 3 فصوص ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة بهارات فراخ
• 120 مل مية سخنة
• ملح وفلفل أسود حسب ما بتحبي

طريقة التحضير

1. سخّني الفرن على 200°م. قطّعي البطاطس شرايح حوالي نص سنتي، والبصل والطماطم شرايح.
2. اخلطي الثوم والبهارات والملح والفلفل مع نص الزيت، وقلّبي فيهم قطع الفراخ. قلّبي الخضار بباقي الزيت ورصّيه في الصينية.
3. حطي الفراخ فوق الخضار وضيفي المية السخنة المكتوبة في المقادير. غطّي الصينية كويس ودخّليها الفرن 35 دقيقة.
4. شيلي الغطا وسيبيها 15–20 دقيقة كمان لحد ما البطاطس تطرى والوش يتحمّر. اتأكدي بترمومتر أكل إن أسمك حتة فراخ وصلت لـ74°م من جوه، بعيد عن العظم.